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大豆对男性的优点首要体现在保护前列腺上，撒且尔教授指出，研讨显现，每天喝一杯豆奶，男性得前列腺癌的危险能下降30%；喝两杯，则能把危险下降70%。他解释，这首要是因为在人们食用大豆及其制品之后，肠中会分化一种物质，这种物质能够抑制乙羟基睾丸素的形成，该睾丸素很有可能会导致前列腺癌。这种物质还能够避免掉发，关于那些有掉发趋向的男性来说，这无疑是个福音。

　　此外，跟肉类相比，豆类蛋白质丰厚而不含胆固醇，对人体不利的饱满脂肪酸含量很低，对健康更为有利。许多男性非常珍惜自己的身材，豆类中丰厚的蛋白质能够对肌肉起到营养补充的作用，加强健身的作用。

　　撒且尔教授说，不论对男性还是女人，大豆还具有一些一起的优点：首要，它富含的碳水化合物不会提高人的血糖水平。其次，试验证明，假如每天食用1/3杯（每杯约为240毫升）的大豆或豆制品，就能防备心血管疾病。第三，大豆能促进胃肠道中有利细菌的成长，对促进消化很有优点，能够防备直肠癌。第四，多吃大豆还能避免骨质疏松。肯塔基大学研讨豆类食品的詹姆斯·安德森医师以为，有些男性对豆制品心存疑窦，首要是因为大豆含有丰厚的异黄酮，这是一种雌激素的类似物。但美国最近一项试验标明，日常生活中的大豆食用量底子不会让男性出现睾丸萎缩和乳房增加等现象，因此，彻底不用担心。